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【水戸の地酒】 吉久保酒造 「大吟醸 一品」【ポイント交換専用】 ふるさと納税の返礼品で旅行クーポンをGET! - JTBのふるさと納税サイト [ふるぽ]
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吟味を重ねた兵庫県産Aランクの山田錦を使用。 35%まで自社精米をし、丁寧に手間を惜しまず古来からの伝承技で醸した 端麗にして深みと切れのある絶品酒。 辛口でありながら米の旨味を感じられます。 華やかな香りが特徴で、 ワイングラスでお飲みいただくとより一層味わいと香りが楽しめます。 ☆平成25年度 茨城県新酒鑑評会主席受賞 ☆ロンドン酒チャレンジ2012 金賞受賞 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
常陸の米と笠原の水 水戸黄門で親しまれている徳川光圀公のお膝元、水戸。常陸の良質な米と笠原水道の豊富な水源に恵まれたこの地で、株式会社一品の仕入れ元である吉久保酒造は日々酒造りに精を出しています。酒造りがまだ盛んではなかった寛政2 年(1790 年) の水戸にて、米穀商であった創業者の清三郎は水戸の米と水に目を付け、酒造りをスタート。米穀商で培われた米の目利きを用い、水戸藩士にも愛されるお酒造りを続けてきました。創業からおよそ230 年、今では国内のみならず、海外の品評会でも評価されるお酒を作り出しています。
一貫した自社製造 吉久保酒造を代表する銘柄「一品」は旨味のある辛口のお酒。また茨城名産のサバ料理に特化したサバデシュは旨味と酸味がサバに合う風味となっています。吉久保酒造のこだわりは一貫した自社製造にあり、日本酒の要である米は自社で精米したものを使用。アルコールと香りの元となる酵母も自社で研究開発。また蔵人の育成にも力を入れていて、平均年齢は30 歳と若い世代へ酒造りを継承しています。
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