～日本海の高級魚 のどぐろ干物～
日本海でとれた高級魚のどぐろを、
天然の塩水に漬け込み味付けした熟成干物です。
こだわりの特製の塩を使っているため、とても美味しく人気のお品です。
「高級魚」のどぐろ
のどぐろの抜群の脂の乗りと上品でコクのある甘みは、絶品です。
白身魚でありながらも、濃厚な脂の乗り、白く柔らかいその身は上品にして強い甘みがあります。
のどぐろの薄くいかにもデリケートそうな皮をめくると、ふわふわと柔らかく、
今にも溢れんばかりにたっぷりと脂を貯えた美しい白身が姿を現します。
そっと口に運ぶと上品ながらも強く甘い濃醇な香味がお口いっぱいに広がります。
この美味しさを味わえるのは、のどぐろをおいて他にはありません。
また、脂ものって大変美味しいです。
解凍後そのまま焼いてお召し上がりください。
お酒のお供としておすすめです。
調味料は、天然の塩のみ。保存料不使用。
素材の美味しさを生かし、安心してお召し上がりいただけます。
高級塩が他にはない味を！
真洋水産では、この塩が欠かせません！
真洋水産では「珠洲の海」珠洲製塩の塩を使用しております。
「流下式製塩」という製法で造る塩です。一般的に購入すると高級塩にあたります。
この製法はいくつもの丁寧な作業工程を行い最後は仕上がった塩をゴミなどの異物が入っていないかチェックしながら袋詰めをするそうです。
～お届けイメージ～
【内容量】
のどぐろ干物 5～6尾
冷凍でお届けいたします。
解凍方法とお召し上がり方
大変便利な1尾入りを真空パックで冷凍でお届けいたします。
冷蔵庫に移し自然解凍を行い、
そのまま焼いてお召し上がりください。
焼き立てをそのままご飯のおかずや、酒の肴としてお召し上がりいただくのがおすすめです。
直火に当てずにアルミホイールを用いて焼くとこげにくくなります。
真洋水産
■自家製干物のこだわり
真洋水産では、お刺身としても食べられる魚をひとつひとつ丁寧に加工し、
魚の脂の状態・大きさを見て塩分濃度を調節して味付けします。
その後、冷風乾燥機を使って乾き具合を見ながら加減して干物に仕上げていきます。
ふっくら仕上がった干物は、真空パックにして冷凍することで、
酸化や雑菌の侵入を防いで鮮度を長持ちさせることができます。
ひとつひとつ個別に真空パックしておりますので、
必要な分を取り出して、お召し上がりいただけます。
■地魚・旬魚を扱う鮮魚店
「真洋水産」は、福井県あわら市の芦原温泉にほど近い場所に位置し、
毎日、新鮮な魚介類を地元の皆様にご提供しております。
海の幸を皆様に知っていただきたいと思い、熟練のプロが毎日作業に励んでいます。
■熟練の技と知識で安心・安全をお届け
オリジナルの自家製干物はもちろん、真洋水産の加工品は、
素材そのものの良し悪しを見定め、ひとつひとつ心を込めてお作りしております。
三国港や塩屋漁港で水揚げされた日本海の新鮮な素材を使い、
安心・安全な水産加工品をお届けいたします。
地元の方はもちろん、芦原温泉の観光客、地方発送など、
たくさんの方にご注文いただき、愛されるお店です。
