東京で一番美味しい牛乳「みるくの黄金律」のフロマージュケーキとカップアイス３種類(×2個)セット

珈琲豆の香る牧場「磯沼ミルクファーム」

東京だから、牛と人が近い。珈琲豆の香る牧場「磯沼ミルクファーム」

約6,000坪の敷地に、ホルスタイン、ジャージー、ブラウンスイス、エアシャーと４種類もの乳牛を、約100頭育てている八王子の磯沼ミルクファーム。オーナーの磯沼さんは、一頭ずつ名前を付けて、大切に育てています。敷地内には、羊やヤギ、豚、ニワトリも気持ちよさそうに暮らしています。

牛舎の中でも放牧され、好きなときに好きなだけ干し草を食べることのできる牛たち。濃いミルクを出すために飼料にもこだわっていますが、実は牛の飲水にも磯沼さんの想いが詰まっています。
牛の飲み水は、牧場地下50ｍから汲み上げられた天然水を沖縄から取り寄せた化石サンゴ粒子のフィルターにかけた、まろやかで海のミネラルたっぷりのおいしい水。

少し太ってきたかな？という牛たちは、磯沼さんとお散歩にでかけます。急坂を登った開放感にあふれる敷地で、のんびり気持ちよく暮らしています。牛の体調と相談しながら無理にお乳を絞り出さずに、自然な形で搾乳しているので、とっても濃いのにさっぱりとしたお乳を絞ることができます。

牧場では、約20年かけて開発した乳製品を販売している他、日曜日は「乳しぼり体験教室」「バターつくり・モッツアレラチーズ作り体験教室」や、月に１度の「カウボーイ・カウガールスクール」も開催しています。

都内とは思えない広大な牧場でのびのびと暮らす牛たちに、会いにきてみてはいかがですか？