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知床らうす 二番刈り昆布 ふるさと納税の返礼品で旅行クーポンをGET! - JTBのふるさと納税サイト [ふるぽ]
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羅臼昆布を製品にする時、昆布の「ひれ(外側)」を刈ります(この時刈り落とされた部分が「赤葉昆布」です)。最後に形を整えるためもう一度外側を刈ります。ここで刈り落とされたのが「二番刈り昆布」です。赤葉昆布よりも厚みがあり、一等から五等までの昆布が混じりあっています。数量が少なくあまり出回りませんが出汁とりにはもちろんおつまみに食べても美味しい昆布です。 <原産地> 羅臼町 <加工地> 羅臼町
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